A tavaszi szezon megnyitása mindig nagy ünnep számunkra az orfűi nyaralónál. Rendszerint valamilyen gourmet fogással készülök ezekre az alkalmakra, idén a lazacos tésztára esett a választásom, mely a spenót miatt abszolút szezonális és nagyon gyorsan elkészül, gyakorlatilag annyi idő alatt amíg megfő a tészta. A receptet Zitának és Marcinak ajánlom annak a sok lazacos spenótos tésztának az emlékére, melyeket közösen elfogyasztottunk a különböző budapesti albérleteinkben borozással egybekötve. Hozzávalók (4 főre)– 500 g durum tészta (pl. : orsó vagy kagyló, ami jól felveszi a szószt)– 500 g friss lazacfilé– 1 ek. vaj– 1 ek. extra szűz olívaolaj– 4 nagyobb újhagyma– 2 gerezd fokhagyma (vagy fokhagymapor, a nyaralóban csak ez volt)– 400 ml tejszín (főzőtejszín zsírtartalma elég, mert a lazac is zsíros)– 200 – 250 g bébispenót (2 kisebb csomag)– 1 bio citrom héja (a mennyisége a citrom méretétől is függ)– 1 kk. kurkuma– csipet cayenne bors ízlés szerint vagy friss chili– frissen őrölt bors– só ElkészítésFeltesszük a vizet a tésztának főni (só nélkül, mert így gyorsabb).
Az otthoni alkotással sokat lehet spórolni, persze nem minden ötlet jó ötlet. Most (nagyjából) konkrét számokon keresztül válik láthatóvá, hogy mivel éri meg otthon vesződni, mert mi itt a Nosaltynál bizony kiszámoltuk. Friss receptek A legfinomabb hamburgerbuci Muffinfasírt fekete fokhagymával töltve Kávés kuglóf karamellszósszal Sültfokhagyma-krémleves Húsmentes cukkinilasagne szaftosan Pofonegyszerű hummusztál
Lazac További bejegyzések Lazac borsóval párosítva A gyerekek kedvence... Sült lazacfilé zöldséges-gombás mángoldágyon Teljes, laktató főétel lazaccal és zöldséggel! Sült lazac a legjobb spenótos-céklás salátával Ez a laktató saláta garantáltan ínyedre lesz! Lazac mentás salsa mártással A lazac nemcsak finom, de rendkívül gazdag D-vitaminban, omega-3 zsírsavakban és szelénben. A pofonegyszerűen elkészíthető mentás salsa pedig remekül hangsúlyozza a lazac zamatát.
Receptjellemzők fogás: főétel konyha: magyar nehézség: könnyű elkészítési idő: nagyon gyors szakács elkészítette: ritkán készített szezon: tél, tavasz, nyár, ősz alkalom: valentin-nap, vasárnapi ebéd, karácsonyi receptek Speciális étrendek: cukormentes, Receptkategóriák főkategória: halételek kategória: halsteak A lazac az egyik kedvenc ételem. Nagyon gyorsan kész, és az í valami mesés. karácsonyi menü Hozzávalók Címlapról ajánljuk Gasztro Nem ragad a hal a serpenyőre ezzel a trükkel Halat serpenyőben is könnyen és egyszerűen lehet sütni, a probléma csak ott kezdődik, amikor a bőrös rész leragad az edény aljára... Napi tippünk segítségével elkerülheted ezt a kellemetlenséget, ráadásul csak egy dologra lesz szükséged! Nosalty További cikkek Életmód Kiszámoltuk, vajon olcsóbb-e a házi pékáru (kenyér, zsemle, kifli) Az egyre jobban elszálló árak mellett már nem könnyű fejben tartani, hogy akkor most mi számít olcsónak. Nagyon sok minden, ami régen filléres volt, ma már nem az, és szinte úgy kell vadászni a pénztárcabarát megoldásokat.
(Ha olyan a fűszerkeverékünk, hogy van benne só is, akkor nem feltétlen kell még plusz só rá). Locsoljuk meg olívaolajjal és tegyük a 200 °C fokosra előmelegített sütőbe. Süssük 20-30 percig, közben egyszer érdemes kivenni és óvatosan megfordítani a szeleteket. A végén néhány percet rá is grillezhetünk, hogy szép pirult íg sül a lazacunk, a friss csiperkegombákat mossuk át folyó hideg víz alatt. Szárítsuk meg és szeleteljük fel. A kisebb gombákat elég négy részbe vágni. A hagymákat pucoljuk meg és vágjuk fel apróra. A spenótot is mossuk á nagyobb serpenyőben hevítsünk fel 1-2 evőkanál olívaolajat és pároljuk üvegesre rajta a vöröshagymát, majd mehet hozzá a felszeletelt gomba. Sózzuk, borsozzuk és adjuk hozzá a fokhagymát a csiperkegombának már szinte teljesen elfőtt a leve (ez nagyjából 15-20 p), adjuk hozzá a fehérbort, főzzük néhány percig, majd mehet hozzá a spenót, végül pedig a lecsepegtetett konzervkukorica és a tejszín. Keverjük össze, majd vegyük le a tűzről. Helyezzük a serpenyőben lévő mártásra a sült lazacfiléket, díszíthetjük néhány szelet citromkarikával.
A lazacot vágjuk apró kockákra és adjuk a krémsajthoz. Ízesítsük citromborssal, reszelt citromhéjjal, 1-2 csepp citrommal, apróra vágott petrezselyemmel, majd kenjük meg vele a kihűlt spenótot. Óvatosan tekerjük fel és szorosan csavarjuk be folpackba és tegyük pár órára a hűtőbe és imádkozzunk, hogy senki ne nézze romlott uborkának. A citromok levét facsarjuk egy edénykébe, adjuk hozzá az olívát, a kapribogyót aprítsuk fel és tegyük a citromhoz, citromborssal, csilivel és kaporral adjuk meg a zamatát. Ezt is tegyük a hűtőbe érni. Az alaposan kihűtött tekercset 1-1, 5 centi vastag szeletekre vágjuk és tálaláskor meglocsoljuk az öntettel.
Tej a serpenyőből Vékony sugárban öntsük a lazacot a serpenyőbe, és állandó kevergetés mellett főzzük, amíg a bésamel besűrűsödik, 3-4 perc. Add hozzá a halat a szószhoz, ízesítsd sóval és borsozzuk, és jól keverjük össze. Reszeljük le a sajtot közepes reszelőn. A rakott edénybe tegyünk 2 lasagne-lapot, a spenót felét, a lazac felét és a sajt egyharmadát. Ismételjük meg még egyszer a rétegeket idő, tedd rá a maradék lasagne lapokat és szórd meg sajttal. The lazac spenót lasagne in prev A forró sütőben 30-35 perc alatt aranybarnára sütjük. téglalap alakú rakott serpenyő tányér kés vágódeszka közepes reszelő tags: lazac spenótos lasagne, lasagne besamel mártással, lazac lasagne, spenótos lazac lasagna, lazac lasagna spenóttal, spenótos lasagna lazacgal, lasagne, lazac lasagna recept, lasagne-recept, lasagna lazac spenót, lasagne-recept egyszerű, spenótos lazac lasagna recept, lasagne-recept klasszikus, lasagna spenótos lazac, lasagne egyszerű, lazac lasagna spenót, recept lasagne, legjobb lasagne, lasagne bolognese, gyors lasagne, lasagne eredeti Recept megosztása