S mert nem bíztam a természet tökéletességében, félidőben megcsorgattam egy kis mézzel. Az így karamellizálódott darabok végül is a narancsleves variációban végezték. Mielőtt jönne a recept, nézzünk kicsit körbe, hányféleképpen is tud tökéletes lenni a sütőtök krémleves. Először is tisztázzuk: ha a töményebb, tökösebb ízvilágot akarjuk hozni, mindenképpen süssük meg előbb a tököt. Ha a lájtosabb változatra vágyunk, ám erőteljesebb fűszerezéssel, több hozzávalóval variálnánk, akkor nyersen látunk neki. A fűszerek garmadája viselkedik igen simulékonyan a sütőtökkel: bors, borsikafű, babérlevél, rozmaring, kakukkfű, szerecsendió, római kömény, koriander, sáfrány, chili a sósabb változatokhoz; gyömbér, fahéj, szegfűszeg, vanília az édesebbhez. Szereti a tök a mézet, a nádcukrot; szívesen közösködik almával, birsalmával, naranccsal, sárgarépával, édesburgonyával, burgonyával, zellerrel, gesztenyével. Készülhet a leves szárnyas vagy zöldség alaplével, tejszínnel, kókusztejjel, tejjel, édes fehér vagy vörös borral, sherryvel, konyakkal.
Tálalás Melegen és hidegen is isteni finom. Feltétnek illik hozzá a gesztenye forgács, a pirított tökmag vagy a pirított mandula, de tálaltam már kókuszcsipszel is. Levesbetétnek tehető bele aszaltszilva, vagy főtt gesztenye. Garantált siker a gyerekeknél és az édesszájúaknál! Antal Vali vagyok, természetgyógyász, fitoterapeuta, táplálkozási tanácsadó és böjtszakértő. Idestova 30 éve foglalkozom természetgyógyászattal és az egészséges életmód propagálásával. 2017-ben Béky László tanár úrral mi lettünk ketten az év természetgyógyász szakemberei. Ezt a honlapot azért hoztam létre, hogy még több embernek tudjak segíteni abban, hogy méreg és mérgelődés mentes, tiszta és egészséges életet éljen, hízás nélkül finomakat egyen, illetve eligazodjon a diéták útvesztőjében. Recept Értékelések Még nem érkezett értékelés ehhez a recepthez. Légy Te az első, aki értékeli a lenti formula használatával Close Jelentkezz be az értékeléshez
Ha igazán szemfüles vásárlónk vagy, akkor már találkozhattál webshopunkban a Tibesz-hús termékeivel. Ha pedig még nem láttad, akkor itt az idő, hogy jobban.. 11 Nov Márton-nap hivatalos étele a liba, de ha inkább a kacsa mellett tennéd le a voksod, akkor sem hagyunk recept nélkül! Ezúttal egy igazi őszi finomságot hoztunk, amit egyébként nem csak Márton-napon ajánlunk. Búcsút mondunk a hagyományos párolt káposztának is, helyette szilva mártásban fogjuk megfürdeni az isteni kacsa sültet! Sült kacsacomb szilva márt.. 08 Nov A legtöbb ínyenc rajong a Márton-napért, de azt már kevesebben tudják, hogy miért is libát eszünk ezen az ünnepen. Mostani bejegyzésünkben erről a rejtélyről szeretnénk lerántani a leplet. Ki is pontosan Szent Márton? Szent Márton egy didergő koldus iránti nagylelkűségéről híres, akivel megosztotta köpenyé legendák szerint a koldus nem más vo.. 07 Nov Itt a hideg idő és ezzel egy időben megnyitjuk a hatalmas habzsolások hónapjait! Előttünk a karácsonyi szezon, a disznótoros időszaka és a farsangi fánkoké is… De ne rohanjunk ennyire előre, hiszen ezt a szezont is a közelgő Márton nap fogja nyitni.
Amikor még voltak rendes évszakok, állítólag a sütőtöknek is illett várni az első fagyokig: akkor szedték csak fel a földekről, ha megcsípte a dér. Manapság nem tököljük el az időt, ott a piacon a karcsú kanadai tök meg a gömböc kis japán Hokkaidó, de hetek óta már a tekintélyes hazaiak is. Mehetnek a levesbe. Nem lehetett tovább halogatni, meg kellett csinálni a héten az első őszi sütőtök krémlevest. Így is lemaradásban voltam. A hírek szerint vasárnap már kollegák leköröztek házon belül, hétfőn az Olimpiában Takács Lajos a napi menübe ajánlotta, kedden Laci! Pecsenye a vacsorához. Ráadásul Kern Ági (Ági főz blog) kiírta a Facebookra: "Megvolt az első idei sütőtök krémleves, csak sütőtök, tejszín és fahéj, mert a drágám így szereti. " Ezt nem lehetett tovább tűrni. Viszont itt volt az első bökkenő, melyikkel nyíljon a szezon? Az édesebb vagy a sósabb, csípősebb, fűszeresebb változat valamelyikével? Addig is, amíg latolgatás tárgyát képezte a dolog, sütőbe került a feldarabolt sonkatök.
Elkészítés: A tököt megmossuk, kettévágjuk, magokat és a belét kikaparjuk, majd apró darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és 180 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük. Amikor megsült a héját lehúzzuk, és beletesszük egy kb. 2 literes edénybe. Hozzáöntjük fél liter vizet, beletesszük a zúzott fokhagymát és botmixerrel pürésítjük. Lassú tűzön felforraljuk. Ízesítjük pici sóval és frissen őrölt borssal. Forrás után néhány percig főzzük, majd a tűzről levéve, folytonos keverés mellett, hozzáöntjük a narancs kifacsart levét és a tejszínt. Innen tovább már nem hőkezeljük. Jól áll neki a koriander és a gyömbér is. Aki szereti ezeket az ízeket, fűszerezze a forralás alatt. Miközben a tök sül a tökmagot szárazon megpirítjuk. Óvatosan, amikor érezni kezdjük az illatát azonnal zárjuk le a lángot, mert az olajos magvakra jellemzően nagy a hőtehetetlensége, sokáig "dolgozik" még a tűzről levéve is, ezért könnyen megég. Tálalhatjuk rozscipóban, illetve dobálhatunk bele fűszeres sajtdarabkákat, esetleg kecskesajtot is.
Ti hogyan készítitek a sütőtök krémlevest? Édesen vagy sósan? Én eddig mindig sósan készítettem, míg egy közös LaMome fotózáson, ami a konyhában volt, Szentkirályi Anitától - aki szerintem maga Wonder Woman, hiszen 4 gyerkőc anyukája, emellett saját fodrászszalonját vezeti férjével, és még főzni is szokott - el nem árulta az ő levesének titkát. Ez pedig a narancs és a méz! Ki kellett próbálnom, és az eredményét most meg is osztom Veletek! Anita mindenapjaiba pedig az Instáján tudtok belesni! Narancsos, mézes sütőtök krémleves Elkészítési idő: 45 perc sütés, + 20 perc elkészítés Hozzávalók (4 személyre):- 1 közepes sütőtök- 2 dl tejszín - 1 narancs- 2 evőkanál méz- 5 dkg mandula Szükséges eszközök:- vágódeszka- kés- nagykanál- tepsi- sütőpapír- lábas- narancsfacsaró- botmixer- fakanál- serpenyő Elkészítés:1. Először a sült sütőtököt készítjük el. Ezt akár egy nappal előtt is megcsinálhatjuk! Szóval mossuk meg a sütőtököt, vágjuk ketté és a kanál segítségével kikaparjuk a magját. Majd vágjuk vékony, 4-5 cm-es szeletekre és a sütőpapírral kibélelt tepsiben 190 fokon, 45 perc alatt süssük meg.
Előkészületi idő 20 perc Elkészítési idő 10 perc Adag 1 adag Nehézségi szintKezdő Hideg téli esték tökéletes kísérője, ez az illatos, gyors és egészséges leves. Recept Hogyan készül Áttekintés Text size Hozzávalók400 g sütőtök1 kis fej ezüsthagyma3 evőkanál vaj2 narancs frissen csavart leve1 narancs reszelt héja900 ml vízsó, bors ízlés szerint Tápanyag információ 3g Szénhidrát Só 50 Cukor 70 Liszt Elkészítés A sütőtököt meghámozzuk, ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, megsütjü ezüsthagymát felaprítjuk és a vajon megfuttatjuk. A hagymához adjuk a tököt, és az összes hozzávalót, valamint a vizet. Amikor felforr, levesszük a tűzről és még forrón simára turmixoljuk. Sózzuk, borsozzuk. Pirított tökmaggal és hidegen sajtolt tökmagolajjal tálaljuk. Hány személyre: 4 személy Ennyi idő alatt készül el: 30 perc Étel típusa:Leves Recept típusa:Levesek Hozzávaló:Gyümölcs About Chef
Isteni ünnepi levest hoztunk, amit nagyon egyszerű összedobni, és rengeteg izgalmas íz találkozik benne. Az édeskés levesnek jól áll a borsban és paprikában megforgatott fűszeres tökmag, ez ráadásul egy olyan étel, aminek a nagy része már el is készül azzal, hogy a tököt előző nap megsütöd. Mi imádjuk benne a tökmagot, de ha szeretnéd, akkor helyette akár kandírozott naracshéjjal és sült baconkockákkal is tálalhatod. Többféle levesbetéttel tó: LauriPatterson narancsos-gyömbéres sütőtökkrémleves fűszeres tökmaggal Hozzávalók 3 személyre 2 bögre sült tök2 bögre víz2 deci tejszín1 bionarancs1 fél mokkáskanál gyömbér1 evőkanál étkezési keményítő3 evőkanál cukorfél mokkáskanál só1 csésze megtisztított tökmaga tökmag fűszerezéséhez paprika, só és bors előkészítési idő: 5 perc elkészítési idő: 35 perc Elkészítés: Dolgozd össze egy tumixgépben a puha tököt a vízzel, a tejszínnel és a keményítővel, majd tedd fel melegedni kis lángon. Elég, ha a legvégén fűszerezed, amikor már besűrűsödött, úgy 5-10 perc után.