Posted On 2019-06-19
Az eddigi receptjeim közül szerintem egyértelműen a kakaós csigámnak volt a legnagyobb sikere, ezt készítettétek el a legtöbben. Most készültem nektek egy diétás kelt tészta recepttel, garantált siker, isteni finom puha, észre se lehet venni rajta, hogy nem fehér lisztből készült. Ezt a receptet bármilyen kelt tésztás péksüteményhez használhatjátok. DIÉTÁS KELT TÉSZTA ALAPRECEPT
Hozzávalók:
– 3 dl langyos tej 1, 5%-os vagy víz
– 2, 5 dkg friss élesztő
– 2 dkg negyedannyi édesítő
– 1 mokkáskanál himalája só
– 1 tojássárgája
– 40 dkg teljes kiőrlésű liszt
– 8 dkg búzasikér
– 5 dkg olvasztott kókuszzsír vagy olvasztott vaj
Első körben a langyos folyadékban elmorzsoljuk az élesztőt, és pár perc alatt hagyjuk felfutni. Az édesítőt felesleges belerakni, mert nem segíti az élesztőgombákat úgy, mint a kristálycukor. Egy külön edénybe belemérjük a lisztet, a búzasikért, és ehhez rakjuk a sót és az édesítőt, a tojássárgáját, majd a végén felfuttatott élesztőt. Elkezdjük bedagasztani a tésztánkat és amikor már nagyjából összeállt a tészta, akkor apránként hozzáadjuk a kókuszzsírt, vagy a vajat (ki melyiket használ).
- Szezámos csavart rudak | Konyhasuli
- Kelt tészták teljes kiőrlésű lisztekből, cukormentesen - sugarfree dots
- E.Margit oldala - kenyérsütés és minden, ami kelt tészta: gépi és sütőben sült kenyerek, kalácsok és péksütemények, receptek - G-Portál
- Teljes kiőrlésű receptek, cikkek | Mindmegette.hu
Szezámos csavart rudak | Konyhasuli
Kelt tészták teljes kiőrlésű lisztekből, cukormentesen - sugarfree dots
E.Margit oldala - kenyérsütés és minden, ami kelt tészta: gépi és sütőben sült kenyerek, kalácsok és péksütemények, receptek - G-Portál
Teljes kiőrlésű receptek, cikkek | Mindmegette.hu
A jól bedagasztott tészta körül nincsenek a tálban morzsák és nyúlós tésztadarabkák. Nagymamáink, anyukáink régen ezt a műveletet kézzel végezték, ma már elég, ha csak előkapod a robotgépedet és a dagasztó spirál felcsatolásával kb. 10 perc alatt pöpec tésztát dagaszthatsz! 🙂 A megfelelően bedagasztott tésztát meleg helyen, folpackkal vagy tiszta konyharuhával lefedve kell keleszteni pontosan addig, amíg kb. a duplájára nem nő. Ez általában 35-45 perc alatt történik meg a tészta mennyiségétől függően (0, 5 kg lisztből készült a diétás kelt tészta 45 perc alatt megkel). Télen érdemes közel tenni a meleg radiátorhoz vagy pléddel bebugyolálni a tálat. Mindig előmelegített sütőben kell sütni a kelt tésztákat. Megfelelően bedagasztott diétás kelt tészta Duplájára kelt diétás kelt tészta Diétás kelt tésztából készült receptjeim közül néhány: Diétás lekváros bukta Szénhidrátcsökkentett fonott kalács Cukkinis répás szénhidrátcsökkentett zsemle Diétás kifli szénhidrátcsökkentett lisztből Diétás pizzás csiga Diétás hamburger zsemle Diétás kelt tészta teljes kiőrlésű lisztből Teljes kiőrlésű búzalisztből/tönkölybúza lisztből hasonlóan jó állagú kelt tésztákat készíthetsz, mint fehér lisztből, de számíts arra, hogy a teljes kiőrlésű liszt több folyadékot (vizet, tejet, növényi tejet) vesz fel.
100 gramm liszt átlagosan 7-13 gramm fehérjét, és 70 gramm szénhidrátot tartalmaz, míg a sikér 100 grammja tartalmaz 70-80 gramm fehérjét, és kb. 10 gramm szénhidrátot. A búzasikérrel sokkal levegősebb, puhább lesz a végeredmény, a teljes kiőrlésű lisztek mellett ajánlott használni. Egy fél kg-os zacskó sikér valahol 800 Ft körül mozog, és sokáig elég, mivel általában 1-2 evőkanálnyi mennyiséget használok. Ha van lehetőséged, akkor szerezz be valahol. Nem szeretnék/tudok sikért használni, mivel helyettesíthetem? 100%-os helyettesítője nincsen, de a mennyiségét finomliszttel pótold, mert a "szárazanyagra" szükség van a tésztában. Sikér nélkül más lesz a kész sütemény állaga, tömörebb lesz a végeredmény, a sütemény fehérjetartalma alacsonyabb, míg szénhidráttartalma magasabb lesz. Milyen liszteket használjak? A receptjeim alapvetően teljes kiőrlésű lisztekkel operálnak, kelt tészták esetében csak gluténtartalmú liszteket használok. Sajnos, arra a kérdésre, hogy gluténmentes lisztből, zabpehelylisztből, lisztkeverékekből hogyan működne egy-egy recept, nem tudok nyilatkozni, mert azokkal nem próbálkoztam.
- Nagy imre tér budapest
- Hány éves korig lehet vért adni
- Teljes kiörlésű leveles tészta
- Teljes kiőrlésű liszt kalória
- Teljes kiőrlésű, mégis ugyanolyan finom
- Hogyan kel meg a teljes kiőrlésű liszt olyanra mint a búzaliszt?
- Foszlós kalács 4. - teljes kiőrlésű liszttel | Nosalty
- Chicco lite way babakocsi vélemény 1
- Recept: A tökéletes teljes kiőrlésű kelt tészta - Stop-Sugar
- Posta győr lajta utc status.scoffoni.net
- Ügyfélkapu regisztrációs kód
- Dr keresztes zoltán
- Jézus keresztre feszítése biblia
- Gorenje beépíthető gáz főzőlap
- Mi legyek pályaválasztás teszt
- Coop nyitvatartás debrecen
- Dr góg erzsébet magánrendelés
- Cukormentes cukrászda erdeven
- Top gear magyarul teljes
- Love island nyertese video
- Lézeres körömgomba kezelés vélemények
- Gyerek kabát nagyker teljes film
- Babfőzelék recept apróséf
- Szöveges feladatok 6 osztály modellek
- Sex action jöhet bari ryanair
- Labdarugo eredmények elo les
- Német hifi márka motor