A spanyol kormány válaszul behívatta a francia nagykövetet, és ígérete szerint az Európai Bizottság felé is jelzi a történteket. A francia borkészítők szakszervezetének elnöke azonban további tüntetéseket ígért, nemcsak a spanyol, hanem az olasz konkurencia ellen is. Franciaországban már régóta elégedetlenek a gazdák az olcsó import bor miatt, amely véleményük szerint nemcsak a minőséget, hanem a megélhetésüket is veszélyezteti. Szepsy István, aki "szeretet alapú" borászatot művel április 07. 14:26 "A szőlőtő és a szőlővessző, az ember és a természet, a borász hite és gondolkodása nem választható el az általa készített boroktól" - vallja Szepsy istván, mádi borász. A nemzetközi borvilágban is elismert szakemberrel Szikora Réka készített interjút az Új Ember hetilapban: "– A nem megfelelő minőségű termést vagy le sem szüreteljük, vagy olcsóbban értékesítjük, illetve szelektálunk az egyes évjáratok között. Mindez természetesen hatással van az anyagi helyzetünkre, az életszínvonalunk alakulására is.
Szép, elegáns, nem túl hivalkodó savak szépen támogatják a melegséget áraszó intenzív alkoholt. Nagy potenciállal rendelkezik - olvasható a borbár facebook oldalán. 10 millió euróért árulnak egy 1000 éves borászatot április 06. 21:40 Chateau de Goulaine (Fotó: Wikimedia Commons) A Chateau Goulaine egyike a legrégebbi működő pincészeteknek. A Loire-völgyben találtható bosázat ezer éve egy család tulajdonában van. A birtokon álló kastély 1480 és 1520 között épült, és alatta bejárható az eredeti pincerendszer - írja a A Nantes-tól 10 percre található birtokon IV. Henrik, XIV. Lajos is járt. A barokk kastélyban legtöbbször esküvőket tartanak. Az első emelet 360 négyzetméterén 5 szoba található, a pince pedig kiváló helyszíne lehet exkluzív borkósotlóknak. A chateau mellett van egy múzeum és egy madárház. A 16 hektáros birtok irányára 10 millió euró. Ezért kell sörözés közben folyton mosdóba járni április 06. 18:20 Ne igyál annyi sört, mert nem győzöl majd mosdóba járni! És milyen igaz, de hogy mi ennek az oka azt az kiderítette: "A gyakori vizelést tehát az alkohol az agyalapi mirigy megzavarásával éri el, és elméletileg nem csak sörnél, de mindenféle alkoholos ital fogyasztásánál meg kellene jelennie.
- Montes Limited, Chile: Cabernet-carmenere 2017 9250. - Chateau pey la tour, Bordeaux: Reserve Bordeaux Superior 2016 12850. - Domaine de Villeneuve Chateauneuf Du Pape 2012 29500. - Édes Borok Oremus Pince, Tokaj: 3 puttonyos Aszú 2012 0, 5l 15600. - Oremus Pince, Tokaj: Késői Szüret Cuvée 2016 0, 5l 15000. - Párlatok Ricard Pastis de Marseille 1650. - Christian Drouin gin 2050. - Cointreau 2050. - Grey Goose Vodka 2650. - Christian Drouin Calvados VSOP 2850. - Edradour 10 éves Whisky 3050. - Rum Diplomatico Exlusiva (venezuela) 3750. - Castarede Armagnac 1984 6750. - Delamain Pale&Dry Cognac XO 5750. - Szamosszegi Pálinkaház: Szabolcsi Alma Pálinka 2500. - Ágyas Télikörte Pálinka 2500. - Magos Szilva Pálinka 2500. - Fürtös meggy 2500. - Bestillo Pálinkaház: Piros Vilmoskörte 2600. - Birsalma pálinka 2600. - Gönczi barack 2600. - Zwack Unicum 1900. - Frissítők Szigetközi Friss víz Csendes 0, 5l 750. - Szigetközi Friss víz Szénsavas 0, 5l 750. - Szigetközi Friss víz Csendes 1l 1390. - Grog Alkoholos 1650.
Borpremier helyszíne volt a minap a St. Andrea Wine & Gourmet Bar. Megérkezett az Igazán, a St. Andrea Borászat 2014-es Grand Superior Egri Bikavére, amelynek nevét Kovács Ákos azonos című dala ihlette... Van abban valami mélységesen egyértelmű, ahogy ez a két ember egymásra néz. Apa és fia, az idősebb és az ifjabb, az alapító és a követő. Két derűs szempár, két nyílt tekintet, két őszinte mosoly. Nem félszavakból, hanem rezdülésekből értik egymást, magától értetődő természetességgel adják egymásnak a szót, folytatják a másik által megkezdett mondatot, és minden bizonnyal képesek ugyanerre a bravúrra a szőlőben és a pincében is. Már akkor is szerettem ezt a folyton tépelődő, örök kíváncsi, néha kicsit türelmetlen, néha kicsit bizonytalan, de mindig szilárd erkölcsi alapokon álló, a világot hittel és alázattal szemlélni képes Lőrincz Györgyöt, amikor még csak egy volt belőle. Most meg itt van kettő, és az ember csak néz, hogy tényleg honnan, a világnak melyik szögletéből hozzák magukkal azt az irigylésre méltó nyugalmat, ami úgy árad belőlük, hogy szinte neki lehet dőlni.
Igazán …különleges …egyedi …karakteres …Egri …Bikavér Miért ilyen különleges? Azért, mert igazán nehéz, kihívásokkal teli, csapadékos évjárat volt… és mégis. Az eltemetett 2014-es év A borászok már 2014 augusztusában kijelentették: biztosan, kivételesen rossz lesz az évjárat. Bár, több helyen ekkor még várták a szőlők megfelelő cukorfokát, a sok csapadék és a hűvösebb nyár miatt már a legtöbben elkönyvelték: a magyar borvidéken ebből az évjáratból nem jöhet ki csúcsbor. A termelők kérdőn várakoztak a szüretre, hiszen jelentősen visszaesett az érés folyamata, ugyanakkor féltek is, hogy valamilyen betegség támadja meg időközben a szőlőt. Azoknak, akik sikeresen túlestek a szüreten, lehetett magas minőségű alapanyaguk, ám a mennyiség példátlanul elenyésző volt. A legtöbb borász évtizedekre visszamenőleg nem tudott hasonlóan rossz évjáratot feleleveníteni, így a legtöbben eltemették ezt az időszakot. A termőhely fontossága Amire mindig is törekedett a Szőlőbirtok, hogy a borban az Egri Borvidék és a dűlők egyedi ízei köszönjenek vissza.
A fiatal borász a laboreredményt megküldte tokaji tanító mesterének, aki aki másnap személyesen meg is jelent Egerben, hogy leellenőrizze a hihetetlennek tűnő számokat. Szepsy István mellett másik három keresztapa, Áts Károly, Balassi István és Szilágyi László is végigkísérte az első egri édes késői szüretelésű bor születését. Ifj. Lőrincz György a négy szakvéleményből szemezgetve, összegyúrva alakította saját eljárását. A 300 liter kinyerése a türelem és az alázat játéka volt: saját kezűleg, 10 órán keresztül préselte az arany cseppeket egy kis kosaras víznyomásos préssel. Az eredmény egyedülálló, a csodálatos nedű méltó csomagolást kapott, az aszúbort egyedi, 0, 375 l űrmértékű kristály esszencia üvegbe palackozták. 691 palack készült összesen Eger első édes késői szüretelésű borából. A budapesti St. Andrea Wine & Gourmet Bar-ban tartott sajtókóstolón a borokat művészien komponált falatok kísérték, amik Barna Ádám séf kreatív alkotómunkáját dicsérik. A karácsonyi menütervezéshez kiinduló pontot jelenthet a körültekintően alakított bor és étel társítás:St. Andrea Panagia Egri Cuvée Superior 2016Libamell, birsalmaSt.
- Grog alkoholmentes 1100. - Fentimens tonic (1. 25) 1500. - Szódavíz 1l 1190. - Organikus Őstermelői Virág, gyógynövény és gyümölcsszörpök 0, 4l 980. - Levendula, citromfű, szőlő, pitypang, kakukkfű, akác, hársfa, málna, szamóca, rózsa, meggy Bio gyümölcsnektárok és zöldségitalok 0, 2l 960. - Sörök Csapolt Carlsberg 0, 4, l 1200. - Kronenburg 1664 Blanc /búza/ 0, 33l 1050. - Budweiser alkoholmentes 0, 33l 1000. - Kávé/Tea Espresso 1050. - Hosszú kávé 1050. - Espresso Macchiato 1100. - Cappuccino 1200. - Latte Machiato 1200. - Melange 1200. - Damman Tea 1050. - Aperitifek Aperol Spritz 2050. - Kir Royal 1850. - Gin&tonic 3200. - Vodka & tonic 3800. - Gyöngyöző A Petrus nyerspezsgője 1550/dl Borok pohárral Fehér A Petrus Fehérbora, Somló 2008 Olaszrizling, Furmint, Tramini 1350. -/dl Etyeki Kúria, Etyek: Chardonnay 2017 1350. -/dl Légli Pincészet, Balatonboglár Riesling 2017 1150. -/dl Sauska Pincészet, Tokaj: Furmint 2018 1400. -/dl Gizella Pincészet, Tokaj: Barát Hárslevelű 2018 1550.
Miközben a bikavér-szkepticizmus – legyen az szekszárdi vagy egri, ebből a nézőpontból teljesen mindegy – minimum a reneszánszát éli, némi önismétléssel ugyan, de megjegyezném, hogy vannak, akik nemcsak üres szólamok, hanem tettek és teli palackok mentén gondolkodnak a szabványosított borvidéki házasításban. Lőrincz György pedig szintet lépve gyakorlatilag bikavéralapra építi a vörös St. Andrea-térfelet, amit én egyrészt a remény üzenetének értelmezek, másrészt azt merem vélelmezni, hogy Eger szerinte van olyan jó, hogy fajtaközileg mutassa meg a termőhelyi adottságokat, amennyiben a kivitelezés alapos, megfelelő. Persze a választás ízlés szerint adott, miszerint borvidéket, vagy adott esetben fajtát szeretnénk inni, nincs olyan kompetenciám ugyanis, hogy meg tudjam ítélni, melyiknek van nagyobb létjogosultsága, és miért. Azt viszont célszerűnek tartom, hogy időnként megszondázzam a bikakínálatot, elsősorban kalibrálási és tisztánlátási célból, úgyhogy a múlt héten több napon keresztül, párhuzamosan kóstoltam az Áldás és a Hangács aktuális évjáratát, hogy végül elő tudjak hozakodni a saját nagyvonalú konklúziómmal.
A szellemiségünk megőrzését fontosabbnak tartjuk a materiális javak gyarapításánál, s ezzel párhuzamosan gazdagodik, mélyül a lelki és szellemi életünk is. A minőségelvű gondolkodás azt is jelenti, hogy egyre mélyebb összhangot tudunk teremteni a természettel, a teremtett anyagi világgal. Erre alapozzuk a "marketingünket" is. A borászatban megnyilvánuló gondolkodásmódunk az egész családra kihat, a gyerekeink is e szerint nevelkedtek. (... ) Hogyan látja: elismerik a munkáját vagy – ha úgy tetszik – a "láthatóvá vált szeretetét"? – Az évek során fokozatosan leváltam a nagyvállalatokról, a kereskedőkről, a szövetkezetekről, az újságírókról, és egyre önállóbb lettem. Régóta hiányzik belőlem a versenyszellem, nem akarom azt sugallni, hogy többek vagy jobbak lennénk bárkinél. Egyszerűen csak arról van szó, hogy Tokaj a teremtésnek egy olyan szeglete, amelyet teljes szépségében illik gondozni és továbbalakítani. Az ember azért él a földön, hogy a Teremtőtől kapott világot továbbértelmezze és alakítsa.