Sütés közben készíts hozzá valamilyen hideg salátát: ez lehet egyszerű uborkasaláta, nyári vegyes saláta az otthon talált zöldségekből, de ha laktatóbbra vágysz, akkor főzz ki pár szem krumplit sós vízben, kockázd fel, majd némi lilahagyma kíséretében tedd ecetes-cukros lébe. Hűtőben hagyd állni, és hamarosan fogyaszthatod rrás: Thinkstock
Gökler Kriszti fitnesz- és életmódblogger, most két olyan gyorsan elkészíthető, finom és tápanyagdús receptet oszt meg velünk, ami tökéletesen szállítható ételdobozban és teljes értékű ebéd vagy tízórai lehet, akár az iskolában, akár a munkahelyen. Sós és édes töltött édesburgonya Az édesburgonya egy nagyon jó szénhidrátforrás, hiszen édeskés íze ellenére alacsony a glikémiás terhelése, így kordában tartja a vércukorszintet. Az egyik legjobb elkészítési módja az olaj nélkül, héjában történő sütés, ráadásul a fűszerezéstől és a hozzáadott alapanyagoktól függően készíthetünk belőle sós és édes ételt is, amiket könnyen magunkkal vihetünk bedobozolva. Érdemes belőle nagyobb adagot megsütni, így több napig is fogyaszthatjuk. Hozzávalók: 2 közepes db édesburgonya, 1 szelet csirkemell, 1 ek mexikói fűszerkeverék, 15 g lilahagyma, 3 db koktélparadicsom, 1 ek konzerv vörösbab, 1 ek konzerv csemegekukorica, ¼ avokádó, himalája só, őrölt feketebors, fokhagymapor 1/3 db banán, ½ kk fahéj, 1 ek mogyoróvaj, néhány szem áfonya és olajos mag Elkészítés: A burgonya héját megmossuk és egy erre a célra szánt kefével alaposan megtisztítjuk, majd szárazra töröljük, villával megszurkáljuk és alufóliába csomagoljuk.
Forraljuk 2 percig, szedjük fel a csirke után ottmaradt pörzs maradványokat. Keverjük hozzá a tejfölt és a csirkehúslevest, forraljuk össze, s helyezzük el benne az aranybarnára pirult csirkecombokat, díszítsük metélőhagymával, s tálaljuk rizzsel. A szószt tovább variálhatjuk bébispenóttal, gombával vagy más zöldségekkel. Pirított burgonyával is finom. Krémes kukoricás tészta 3 csészényi konzerv kukorica 30 dkg orecchiette tészta (masni vagy kagyló tészta is jó lehet) 30 g Romano sajt, finomra reszelve (Vagy parmezán és alternatívái) só 2 szál újhagyma apróra vágva 1/2 csésze friss bazsalikom, plusz még a tálaláshoz Főzzük meg a tésztát az utasítás szerint sós vízben. 1 csésze főzővizet tegyünk félre, majd szűrjük le a tésztát. 2 csészényi kukoricát, a reszelt Romano vagy parmezán sajtot, negyed teás kanál sóval s 3/4 csésze főzővízzel turmixoljuk simára. A tésztát tegyük egy nagy serpenyőbe, majd adjuk hozzá a maradék félre tett főzővizet - kanalanként, amennyit a tészta felvesz -, a kukoricapürét, s forgassuk össze a maradék kukoricával, újhagymával és bazsalikommal.