1. )☝️ Előmelegített sütőben süsd a tésztát! Érje el a kívánt hőfokot a sütő, és csak azután kerüljön be tepsi. ˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙ 2. )☝️ 160-180 °C- a piskóta sütésének hőfoka. Alacsonyabb hőmérséklettel a kikent lapokat süsd, a magasabbal a többit. 3. )☝️ Ne nyitogasd a sütőt! Ugyanis a hirtelen beáramló hidegebb levegőtől a tészta összeesik, és már nem is jön fel. 4. )☝️ Győződj meg róla, hogy átsült-e a tészta! Ha kiveszed a tepsiből és picit megnyomod a tetejét, akkor adni fog egy halk roppanós hangot. Ez már az jelzi, hogy a piskótád átsült. Ellenőrizheted tűpróbával is, vagyis ha beleszúrsz egy fogpiszkálót és azon nem marad ragacsos massza, akkor átsült. További jel, hogy a tészta elkezd elválni a sütőpapírtól a tepsi oldalánál. 5. )☝️ Tartsd be a hőfokot! Ha túl hideg sütőben sütöd a tésztát, akkor csak kiszárad. Ha viszont túl melegben, akkor kívül megég, de a belseje ragacsos marad. Ha légkeveréssel sütsz, akkor mindig vegyél le a megadott hőmérsékletből 10 °C-t, mert a keringetett hőtől a piskóta gyorsabban kérgesedik.
További trükkök és fortélyok a honlapon itt itt itt: Cukormázas ölelés neked! – Meli❤️ –